MIAMI BY CAMILA: Mr. Chow em South Beach

O grupo Starwood Hotels and Resorts, acaba de adicionar ao seu portfólio, o sofisticado e moderno W South Beach Hotel and Residences. São 312 quartos, 96 apartamentos residenciais, SPA, 2 restaurantes, frente para a praia, enfim, todo o luxo que este 5 estrelas, em qualquer endereço do mundo, está acostumado à oferecer aos seus clientes. Com certeza uma ótima opção de estadia em Miami, pois além de ser novo e muito luxuoso, sua localização é uma das melhores! Porém, esta coluna não é para falar do hotel, mas sim de um restaurante que está dando o que falar aqui em Miami, localizado dentro do hotel: o Mr. Chow. O simpático Michael Chow, arquiteto de formação e designer, abriu seu 1º endereço, em 1968 em Londres, pois sua intenção na época era levar aos ingleses o melhor da culinária chinesa (desde sua inauguração, Mick Jagger é um dos seus clientes mais assíduos). Desde então, sua cozinha veio se aprimorando, e o que era um negócio regional, se transformou em 5 restaurantes em cidades reconhecidas pela sua gastronomia. São elas: Londres, Beverly Hills (onde as celebridades vão em peso), 2 endereços em Nova York e agora em South Beach. Existem também um 6º restaurante, que está sendo construído em Las Vegas. O sucesso deste personagem e seus restaurantes, é sem dúvida a capacidade de levar ao cliente o mais sofisticado, criativo e saboroso da culinária chinesa. Não estamos falando de rolinho primavera, frango xadrez... nada disso! O chefe do Mr. Chow, Nick Jinson Du, considerado um dos melhores chefes da atualidade da China, criou para o seu menu iguarias à base de frutos do mar, carnes, aves e os famosos noodles. São porções pequenas, geralmente divididas, para se degustar um pouco de tudo, aliás, o menu degustação oferecido é uma ótima alternativa; para esta proposta o preço é justo, lembrando que este não é um restaurante econômico... mas a experiência vale a pena! Para quem gosta de arte, é um programa bem interessante, pois o Mr. Chow expõe no local alguns quadros valiosos de sua coleção particular, e a decoração é um atrativo a parte - para se ter uma idéia, foi ele mesmo quem desenhou o lustre de 37 metros de comprimento, que ilumina o restaurante, elaborado com folhas de ouro e cristais Swarovsky. Mr. Chow cria em seus restaurantes um mundo de idéias, pessoas e espaço, fazendo deste endereço um local imperdível na sua próxima visita á Miami. 2201,Collins Ave Miami Tel: 305 695 1695