Restauratrice Lourdes Bottura é gratificada com certificado Cozinha Saudável Responsável
Redação Publicado em 14/03/2018, às 18h03 - Atualizado às 18h03
Felizes, a restauratrice Lourdes Bottura (64) e seu sócio e filho, Raphael Bottura (37), receberam o certificado Cozinha Saudável Responsável, CSR, pelo Badebec, instalado no Hotel Clarion, em SP. O trabalho de certificação é uma iniciativa da consultora Ana Rita Barros Cohen, especialista em sustentabilidade para restaurantes. “É uma honra. São pequenas ações de baixo impacto e custo que, somadas, trazem grandes benefícios. Além de motivar a equipe, conseguimos reduzir os prejuízos ao meio ambiente”, disse ele.
