Cesar Hasky: dicas da tradicional cozinha japonesa

Proprietário do restaurante carioca Ten Kai, Cesar Hasky (54) se sente praticamente em casa na Ilha. "Esse lugar tem um astral maravilhoso. Além disso, aqui sempre reencontro amigos e clientes", afirma ele, responsável, entre outros, pelo almoço oferecido no local ao estilista Kenzo Takada (71), criador da Coleção CARAS Sonho Oriental. Expert em culinária japonesa, o empresário aponta um dos segredos para o êxito do seu estabelecimento, criado há 16 anos. "É a mão de obra. Os japoneses têm carinho e amor pelo que fazem e grande disciplina. São focados no trabalho, não ficam falando muito enquanto preparam os pratos", explica ele, enquanto toma água do Purificador Latina Sterilizer.