Receitas rápidas para o Dia dos Crianças

Neste Dia das Crianças, aproveite o seu tempo para brincar com os seus filhos e não perca tempo na cozinha. Para isso acontecer, a CARAS Online falou com os chefs palestrantes do evento Semana Mesa e separou algumas receitas que são ótimas sugestões fazer neste dia: nhoque de mandioquinha, pirulitos de banana e arroz doce. Os pratos são deliciosos e muito bem aceitos pelo paladar das crianças. Além de tudo, são rápidos e práticos de serem feitos.

Confira os ingredientes e o passo a passo!

Nhoque de Mandioquinha da Chef Flavia Marioto
Rendimento: 4 porções
Ingredientes

01 kg de mandioquinha
01 colher de sopa de manteiga
01 gema de ovo
400 g de farinha de trigo
01 pitada de noz moscada moída (opcional)

Eles cresceram!

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Revelou!

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Modo de preparo

Cozinhar a mandioquinha até ficar mole, sem deixar desmanchar. Depois de cozida, escoar e passar no moedor (ou amassador) com a manteiga, o ovo e os temperos, como a noz moscada. Adicionar a farinha de trigo. Misturar com as mãos tudo até formar uma massa consistente. Fazer tiras compridas e cortar em formato de nhoque salpicando com farinha de trigo  para não grudar mãos e mesas. Para cozinhar utilizar água fervendo, colocar o nhoque cuidadosamente e esperar que suba (boiar).
Retirar cuidadosamente, de preferência com uma peneira, pois a mandioquinha é muito delicada. O tempo na fervura também deve ser bem pequeno. Apenas aguardar que suba e retirar com peneira.

Molho de Tomate 
Ingredientes

520 g de tomate pelado enlatado
03 dentes de alho bem picados
300 G de tomate (vermelho e firme) descascados, sem sementes, cortados em cubos
½ maço de manjericão
Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

Refogar o alho no azeite. Acrescentar o tomate pelado e o sal. Reduzi r até encorpar. Na hora de servir, acrescentar os cubos de tomate, o manjericão e o azeite. Acertar o sal e servir sobre o nhoque. Decorar com algumas folhas inteiras de manjericão.

Pirulito de banana com chocolate do Chef Wanderson Medeiros
Rendimento: 6 porções
Ingredientes

2 bananas prata
100g de chocolate ao leite
Coco ralado, chocolate granulado e chocolate em pó a gosto.
6 canudos

Modo de preparo

Descascar as bananas, retirar as pontas e cortar cada banana em 3 pedaços. Ralar ou picar o chocolate e colocar numa tigela. Levar ao fogo para derreter em banho-maria. Deixar esfriar. Montar os pirulitos com 1 pedaço de banana em cada canudo. Cobrir com o chocolate derretido e passar no granulado. Esperar o chocolate endurecer e servir.

Arroz doce do Chef Felipe Bronze
Ingredientes

300 gramas de mini arroz
600 ml leite
200 ml leite de coco
350 ml leite condensado
Cravo a gosto
Canela a gosto
20 gramas de doce de leite
1 unidade de coquinho torrado

Modo de preparo

Cozinhar o arroz no leite por 20 min. Resfriar o arroz. Misturar leite de coco, leite condensado, cravo e canela. Ferver mistura e adicionar ao arroz cozido. Servir com doce de leite e coquinho torrado.