Corneta de creme

Corte a massa em 12 tiras. Enrole-as em 12 canudinhos de alumínio untados com manteiga. Pincele clara e 2 col. (sopa) de açúcar. Arrume na assadeira. Asse em forno aquecido 180 graus por 20 min. Retire. Deixe esfriar. Desenforme. Misture numa panela leite, açúcar restante, metade do creme de leite e 4 col. (sopa) de água. Cozinhe, mexendo, até encorpar. Deixe esfriar. Bata creme de leite restante até obter chantilly. Distribua geleia nas cornetas, depois creme e pignoli. Cubra com chantilly. Sirva decorado com tomilho e pignoli. Para 4 porções: 400 g de massa folhada laminada, 2 col. (sopa) de manteiga, 1 clara batida, 10 col. (sopa) de açúcar de confeiteiro, 6 col. (sopa) de leite em pó integral, 1 xíc. de creme de leite fresco, 4 col. (sopa) de geleia de morango, 3 col. (sopa) de pignoli, tomilho-limão e pignoli para enfeitar.