As iguarias preparadas por Emerson Ricardo e Edgard Sader

Não faltou tradição no almoço do restaurante Bambi. O chef Emerson Ricardo (35) e Edgard Sader (53), chef e proprietário, selecionaram pratos típicos libaneses como homus, kafta de bandeja, charutinho de folha de uva, coalhada, salada fatuche, tabule, baba ghanoush, salada Bambi com queijo brie e manga, além de pastas variadas servidas com pão sírio. "Mostramos a nossa raiz. Trabalhamos com especiarias importadas. Elas dão um sabor diferente e especial nos temperos", justificou Edgard.