Mulher de Anquier revela receita predileta
Adriana Alves, mulher do cozinheiro franco-brasileiro Olivier Anquier, revela a CARAS Online qual é a receita mais deliciosa que seu amado prepara em casa
Quando o assunto é culinária, a atriz e modelo Adriana Alves não tem com o que se preocupar. Casada com o chefe de cozinha franco-brasileiro Olivier Anquier, que atualmente apresenta um programa de receitas no canal pago Viva, a bela morena tem em sua casa um banquete diário ao seu dispor.
Isso porque o marido adora preparar pratos para agradar a amada. Em um leque de receitas, Adriana – que em breve estará de volta às telinhas do cinema no longa-metragem As 12 Estrelas – aponta a comida que mais gosta. “O prato que o Olivier prepara que eu mais gosto é o arroz de frutos do mar. É meu predileto, eu adoro!”, revelou a moça a CARAS Online.
Ficou com água na boca? Confira, então, a receita:
Ingredientes:
2 Lagostas
8 camarões grandes com casca
12 camarões médios descascados
100g de lagostinha descascadas
2 lulas cortadas em rodela
100g de Polvo (cozido)
100g de mexilhões c/ casca
200g de cebola
300g de pimentões (100g amarelo,100g vermelho,100g verde )
250g de tomate concassé
50g de alho descascado e picado
200ml de azeite extra virgem
100g de manteiga
Arroz parboilizado (cozido)
2 colheres (sopa) de alcaparra pequenas
Sal a gosto
1pct de tempero para paella ou cúrcuma – Pimenta do reino em grãos a gosto
Louro em folhas a gosto moído
Páprica doce a gosto
Alecrim a gosto
Preparo:
Abra as lagostas ao meio, tempere com sal e, em uma chapa aquecida, coloque para grelhar com a casca para baixo e, quando estiver quase cozida, vire-a somente para dourar.
Molho: Em uma panela derreta a manteiga com a outra metade do azeite acrescente as alcaparras e o alecrim. Numa frigideira grande coloque 100ml de azeite, puxe os pimentões cortados em tiras, a cebola, o alho (se sua frigideira for grande suficiente coloque os legumes de lado e continue puxando os frutos do mar na mesma frigideira, caso não seja, vá retirando da panela e colocando os ingredientes um a um), coloque a lula em rodelas em rodelas, doure e separe, depois o camarão com casca e siga dourando e separando, vá colocando os outros ingredientes nesta ordem: lagostinha,camarões sem casca , polvo e mexilhões.
Terminados os frutos do mar volte tudo para a frigideira e coloque o arroz cozido, misture tudo, tempere com as pimentas, o tempero de paella e páprica, acerte o sal e no final coloque os tomates em cubinhos, por último colocar as lagostas viradas com a parte da carne para cima, para receber o molho. Regue tudo com o molho e Bon Appétit!
