Carlos Bertolazzi, chef paulistano, viaja à Holanda e desvenda segredos do queijo

Aclamado chef paulistano, Carlos Bertolazzi (43), à direita, desvendou segredos do queijo gouda em Gouda, na Holanda. Ele e os chefs Dalton Rangel (26) e Guga Rocha (37) foram ainda a Edam e Maasdam gravar série para o canal de internet da marca de queijos que os tem como embaixadores no Brasil. “Gosto do contato com o público. Trabalhava em banco e não era feliz. Hoje, estou realizado. Sinto que nem trabalho”, afirma Carlos, à frente, com a dupla e João Alcântara (29), do Homens Gourmet, na Fox Life.