por Janaina Pellegrini
A excelência da culinária portuguesa aliada ao tempero brasileiro. Essa união faz o sucesso do restaurante A Bela Sintra, que se consagrou em apenas dois anos de atividade na cena gastronômica paulistana. No comando da casa está o legítimo português
Carlos Bettencourt (47), da região do Alentejo. Com todo o requinte, o
restaurateur fez seu
début na Ilha de CARAS, em Angra dos Reis, e agradou o paladar de famosos como a ex-modelo e empresária
Luiza Brunet (44).
"Sou suspeita para falar, sou amiga do Bettencourt, adoro tudo o que ele serve e já até fiz duas campanhas publicitárias para ele", disse a mãe de
Yasmin (18) e
Antônio (7), da união com
Armando Fernandez (57), que o acompanhou no passeio.
Enquanto aguardavam o almoço, os convidados descreviam suas próprias peripécias com as panelas. Modesta, a
top Gianne Albertoni (25) disse não saber cozinhar, mas deixou escapar que sabe - ora, pois - preparar um bom bacalhau.
"Coloco o peixe numa travessa com batatas, tomate e pimentão. Pronto, levo ao forno. Fica ótimo", garantiu ela. Já
Antonio Calloni (45), o padre José de
Amazônia, contou que prefere se aventurar com a pesca do que na cozinha no que se refere ao mar.
"Recentemente, fui com amigos pescar em Santo André, na Bahia, e peguei um Marlin Azul de 216 quilos. Está fotografado e tudo. Não é história de pescador", afirmou ele. Desbancando os amigos, o ator
Nelson Freitas (45), o Leozinho do
Zorra Total, gabava-se descrevendo a cozinha industrial de sua casa.
"Brinco que o nosso maior patrimônio são as panelas", disse ele, ao lado da mulher,
Maria Cristina Cordeiro (41). Após os relatos dos convidados gourmets, todos sucumbiram à tentação do banquete lusitano. Surpreendendo, Bettencourt "importou" da terrinha o badalado
chef Pedro Nunes (51), da casa portuguesa S. Gião, para preparar com exclusividade um
tartare de atum e um pernil de porco assado com molho de mel e laranja.
O menu ainda incluiu entradas como o
escabeche de camarão com manga; salada cítrica à A Bela Sintra; e
gazpacho. No prato principal, cordeiro à moda alentejana; pernil marinado com salsa; e bacalhau Nunca Chega, carro-chefe da casa paulistana. Comandando o preparo de todas essas iguarias,
Everaldo Silva (27), um dos três
chefs do restaurante. Como sobremesa, toucinho do céu e torta de nozes.
O premiado artista plástico catarinense radicado em Paris
Juarez Machado (65) foi o primeiro a elogiar.
"Sou um homem de hábitos simples: me alimento de ostras e champanhe durante o dia, e de elogios à noite", brincou ele.
"Na verdade, gosto de vários tipos de culinária, mas este chef
português deu um show", completou o artista. O embaixador da Argentina no Brasil,
Juan Pablo Lohlé (58), também aprovou o cardápio, bem como
João Batista Ciacco (43), diretor de publicidade e marketing da Fiat.
Pela primeira vez na ilha, o presidente da Rede TV!,
Amilcare Dallevo Jr. (47) - com a mulher,
Daniella Albuquerque (24), e os filhos
Almicare Neto (18) e
Alexandre (16) -, estava encantado com tudo: da paisagem à gastronomia. Também se deliciaram com o menu
Julianne Trevisol (23), de
Paixões Proibidas, da Band; o arquiteto e
designer de móveis
Sergio Rodrigues (79); o
designer de jóias mineiro
Pedro Brando (36), radicado há um ano em NY; e a atriz
Sheron Menezes (23).
"Viajei dois meses por Portugal, Espanha e Turquia. Foi inesquecível", contou a atriz, que entrará em
Amazônia. Já a atriz
Joana Lima Verde (31), mãe de primeira viagem, exaltava sua felicidade com
Sophia (1 ano), sua filha com
Caique Lorenzo (34).
Já surpreendidos pela boa mesa, os vips foram ainda presenteados com a boa música do saxofonista
Jairzinho Teixeira (28), da banda do cantor
Maurício Manieri (35), que tocou os sucessos da MPB
Wave e
Garota de Ipanema e foi aplaudido por
Mário Priolli, do Canecão, e sua mulher,
Giovanna (36). A apresentação exclusiva oferecida pelo Pharmaton deu um toque a mais de classe à recepção, e recebeu elogios também de
Ernani Paciornik (51), do Grupo 1 Editora, que publica a revista
Náutica, e a mulher,
Denise Godoy, e
Regina Rique (61).
"Este som veio para coroar a tarde. Música é sempre muito bem-vinda", ressaltou Mário Priolli.
FOTOS: ISMAR INGBER, MARIANA VIANNA, NÉLIO RODRIGUES E PAULO JABUR