Restauratrice Lourdes Bottura festeja conquista ao lado do filho

Felizes, a restauratrice Lourdes Bottura (64) e seu sócio e filho, Raphael Bottura (37), receberam o certificado Cozinha Saudável Responsável, CSR, pelo Badebec, instalado no Hotel Clarion, em SP. O trabalho de certificação é uma iniciativa da consultora Ana Rita Barros Cohen, especialista em sustentabilidade para restaurantes. “É uma honra. São pequenas ações de baixo impacto e custo que, somadas, trazem grandes benefícios. Além de motivar a equipe, conseguimos reduzir os prejuízos ao meio ambiente”, disse ele.