Com fortuna de R$ 1,3 trilhão, Mark Zuckerberg cria gado de luxo no Havaí com dieta de cerveja e macadâmia

O empresário Mark Zuckerberg (42), dono de uma fortuna estimada em US$ 251 bilhões, cerca de R$ 1,33 trilhão, segundo o ranking de bilionários da Forbes, conduz uma empreitada incomum no setor agropecuário desde que revelou o projeto, no início de 2024.

O fundador da Meta desenvolve uma iniciativa voltada à pecuária de luxo em sua propriedade privada na ilha de Kauai, no Havaí. A criação ocorre dentro do Ko’olau Ranch, um complexo de aproximadamente 607 hectares (mais de 1.500 acres).

A proposta envolve criar animais das raças Wagyu e Angus sob condições especiais para obter uma das carnes mais nobres e caras do mercado global.

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O diferencial do método adotado pelo bilionário está no cardápio oferecido ao rebanho. Os animais consomem farinha de macadâmia e bebem cerveja artesanal fabricada no próprio rancho, simulando técnicas tradicionais japonesas de relaxamento e engorda do gado.

Zuckerberg explicou a estratégia ao apresentar o plano: “Meu objetivo é criar uma das carnes de melhor qualidade do mundo. O gado é wagyu e angus, e eles crescerão comendo farinha de macadâmia e bebendo cerveja que cultivamos e produzimos aqui no rancho”.

O executivo também ressaltou a intenção de manter todo o processo confinado dentro da propriedade, desde o cultivo dos insumos até a nutrição dos animais. Em sua publicação, ele definiu a atividade com entusiasmo: “De todos os meus projetos, este é o mais saboroso”.

Estrutura autossuficiente e rotina familiar

A fazenda opera com a meta de criar um ciclo produtivo fechado. Milhares de macadâmias crescem na área para suprir a demanda calórica e nutricional dos bois, demandando colheitas constantes e processamento diário no local.

A rotina da fazenda envolve a participação direta da família. As filhas do empresário com Priscilla Chan (41) ajudam no plantio das mudas de árvores e cuidam do manejo cotidiano dos animais nas pastagens.

A escolha pela raça Wagyu reflete a busca pela excelência gastronômica. Originária do Japão, essa linhagem bovina é reconhecida internacionalmente pelo marmoreio elevado, caracterizado pela gordura intramuscular distribuída que confere maciez e sabor característicos à peça.

Cortes derivados desse tipo de criação alcançam valores elevados em restaurantes de alta gastronomia, ultrapassando a marca de centenas de dólares por porção nos principais centros urbanos do planeta.

Críticas e debate sobre impacto climático

A iniciativa agropecuária do magnata gerou questionamentos imediatos entre pesquisadores climáticos e defensores dos direitos dos animais. A criação de gado de corte figura entre as atividades econômicas que mais demandam recursos hídricos e geram gases causadores do efeito estufa.

Ativistas apontaram contradições entre os compromissos públicos das gigantes da tecnologia contra as mudanças climáticas e o investimento pessoal de seus líderes em pecuária intensiva. A dieta baseada em nozes e bebidas alcoólicas foi classificada por críticos como um luxo desnecessário diante de urgências ecológicas.

Organizações ambientais reforçam que a pegada de carbono da carne bovina permanece como um dos principais desafios para conter o aquecimento global, exigindo grande extensão de terra e energia para a manutenção do rebanho.

O complexo de Zuckerberg no arquipélago havaiano soma investimentos que ultrapassam US$ 270 milhões entre aquisições de terrenos e obras estruturais. A propriedade abriga residências integradas, infraestrutura energética autônoma e refúgios subterrâneos para abrigar a família e convidados.

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