Reserve o melão no congelador. Numa tigela refratária, hidrate a gelatina em 5 col. (sopa) de água. Dissolva-a em banho-maria e incorpore o iogurte desnatado. Deixe na geladeira por 1 hora, ou até ganhar consistência parecida com clara de ovo. Transfira para a tigela da batedeira e bata por cerca de 10 min. Sem parar de bater, junte o melão e o adoçante. Bata por mais 5 min. Deixe no congelador por cerca de 3 horas, ou até firmar-se. Faça bolas com boleador pequeno. Sirva o frozen em taças. Espetinho de melão decora.

Para 4 porções: 2 xíc. de melão orange picado em pedaços pequenos, 5 col. (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor, 1/2 xíc. de iogurte desnatado, 2 col. (chá) de adoçante em pó forno e fogão, espetinho de melão.

Veja também:

COZINHA DE CARAS: MELÃO
COZINHA DE CARAS: ESPAGUETE AO MOLHO DE COPA E ERVAS
COZINHA DE CARAS: À MILANESA COM CALDA DE CHOCOLATE
COZINHA DE CARAS: SALADA DE FRANGO DEFUMADO