Radicado no Brasil há quase 30 anos, o chef francês Claude Troisgros (51) recebeu em seu restaurante, o Olympe, no Jardim Botânico, Rio, o gourmet brasileiro José Hugo Celidônio (76), além de Rita Bassi (38) e Carlos Madeira (42), respectivamente, diretora-geral no Brasil e cozinheiro internacional do Azeite Gallo, na 3ª edição do Gallo Divino Sabor – Especial Páscoa. A parceria entre Troigros e Madeira rendeu pratos criativos. “Trocamos idéias. Fizemos um bacalhau tradicional e inovamos na sobremesa, usando o azeite”, disse Madeira, também diretor da Associação de Chefs de Portugal.