Receita Light: Sopa de morango com caldo de legumes

Ponha no copo do liquidificador os morangos e então junte o caldo de legumes e o suco de limão. Tampe e bata bem. Transfira o conteúdo para uma panela e incorpore a pimenta-doreino. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 min, ou até encorpar levemente. Tempere com o sal e retire logo do fogo. Sirva a sopa gelada. No momento de servir, regue com o vinagre baslâmico e decore com as flores comestíveis.

Para 4 porções: 1/2 kg de morangos bem higienizados, lavados e escorridos até secar, 1/2 litro de caldo de legumes, 2 col. (chá) de suco de limão, de preferência o siciliano, 1 col. (sopa) de pimenta-doreino verde em conserva, 2 pitadas de sal, 1 col. (sopa) de vinagre balsâmico reduzido, flor comestível para a decoração.