Chef Raul Lemos revela os segredos da cozinha consciente que une nutrição e sabor

A alta gastronomia não precisa ser complexa ou sacrificar o bem-estar! O renomado Chef Raul Lemos e a Royal Prestige® participaram do CARAS Cozinha e compartilharam a filosofia que tem conquistado as mesas mais exigentes: a culinária consciente, mantendo o principal dos alimentos: o sabor e a nutrição.

O segredo, segundo o chef, está em elevar a escolha alimentar a um ato de carinho e inteligência. O Chef destaca a beleza da “consciência alimentar bonita”, aquela que leva em conta não apenas as necessidades nutricionais, mas também a felicidade de quem está à mesa.

“A escolha alimentar de uma casa é feita com uma consciência muito bonita, pensada não apenas sobre quem mora nela, mas também no que as pessoas mais gostam de comer. Eu e a Royal Prestige® trazemos muitas opções de receitas que unem esses dois universos e fazem você se alimentar e prover alimentação para sua família, seus amigos de uma maneira consciente, sem culpa e muito nutritiva, porque é o que a gente quer: comer bem e saudável”, afirmou. 

Os mandamentos para uma culinária consciente

A parceria do Chef Raul Lemos com a Royal Prestige® visa transformar a rotina, provando que é possível cozinhar “com menos insumos, menos água, menos óleo e de forma mais inteligente, pensando no todo.” O segredo reside na tecnologia de ponta por trás do sistema culinário, feito em aço inoxidável de grau cirúrgico e projetado para otimizar o tempo e aproveitar os nutrientes de cada alimento.  

Raul detalha o diferencial dessas panelas, que possuem uma camada quíntupla do aço. Isso garante uma distribuição homogênea do calor, permitindo a cocção de proteínas e vegetais ao mesmo tempo, “cada um no seu ponto, economizando e otimizando o uso do fogão, Além disso, os utensílios da Royal Prestige® contam com duas inovações: a válvula Redi-Temp™ e o Anel Silicromático™. Juntas, essas duas tecnologias permitem um cozimento mais prático e eficiente em cada receita. 

• Válvula Redi-Temp™: segundo Raul, esta é uma grande aliada na cozinha quando se trata de controle do tempo. A válvula Redi-Temp™ emite sinais sonoros indicando os próximos passos da receita, permitindo que o usuário realize outras tarefas enquanto cozinha. Ou seja, não é necessário ter atenção constante. “Ela avisa direitinho o tempo de cocção dos alimentos e é muito útil”, garante o chef. 
• Anel Silicromático™: as panelas Royal Prestige® contam ainda com um anel silicromático, que é responsável por fazer a vedação perfeita, crucial para a otimização da temperatura interna. É essa tecnologia de vedação que permite que receitas complexas, como um bolo, sejam feitas diretamente no fogão, sem precisar de forno. 

Tecnologia na prática

No episódio de CARAS Cozinha, o Chef Raul Lemos usou a tecnologia da Royal Prestige® para preparar uma Abobrinha Recheada. Ao levar o molho, a abobrinha e a carne para a panela, o chef destacou a eficiência das tecnologias do utensílio. 

“Lembram que eu falei da Válvula Redi-Temp™ e do Anel Silicromático™? Agora que eles entram em ação. Vou tampar a panela, a Válvula Redi-Temp™ vai apitar em um ponto para me avisar do cozimento e a vedação do Anel Silicromático™ vai ajudar no calor homogêneo para cozinhar o molho, a abobrinha e a carne. Vamos ter uma receita com muito sabor e com todos os nutrientes para toda a família”, concluiu o chef. 

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