Cozinha Da Caras / SABOR

Bolo de chocolate com sorvete floresta negra: Doce Otavia monta a sobremesa perfeita com a Royal Prestige®

Uma combinação irresistível preparada com utensílios que elevam o sabor, a textura e a praticidade do início ao fim

Por Publieditorial Publicado em 02/12/2025, às 16h00

No novo episódio de Doce Otávia, da CARAS TV, Otavia Sommavilla decidiu criar a sobremesa perfeita: bolo de chocolate com sorvete caseiro de floresta negra. Uma combinação que já é irresistível por si só, mas que ganha outro nível quando feita com os utensílios Royal Prestige®, que deixam tudo mais rápido, cremoso e preciso.

A receita começa com o sorvete, para que tenha tempo de descansar na geladeira. A apresentadora usou o Power Blender da Royal Prestige®, que tem dois cavalos de potência, para transformar os ingredientes em uma base super cremosa e homogênea. Para isso, ela levou creme de leite fresco, leite condensado, açúcar e leite para bater no Power Blender. Em poucos segundos, os ingredientes incorporaram uma mistura sedosa e brilhante.

Depois vem o charme da receita: dividir a mistura em duas partes, usando a marcação de 400 ml do copo do Power Blender. A base branca vai para a forma e o restante da mistura continua no copo, recebendo o chocolate em pó. Quando ele estiver incorporado, a base escura vai para a mesma forma, mas sem misturar. “Teremos duas cores, duas texturas e dois sabores neste sorvete”, explica Otavia.

Para finalizar, ela corta chocolate meio amargo e cerejas marrasquino em pedaços e joga em cima do sorvete. Em seguida, ela leva ao congelador por cinco horas para atingir o ponto perfeito.

Bolo de chocolate na paellera

Com o sorvete resolvido, é hora do bolo — e aqui a Royal Prestige® entra em cena mais uma vez. Otavia começa derretendo manteiga e chocolate em uma panela. Em outro recipiente, ela mistura os ingredientes secos usando o batedor de arame da Royal Prestige®, que deixa a mistura bem fina e sem gruminhos. É um detalhe simples, mas que faz diferença na leveza da massa e complementa a experiência da confeitaria.

Em seguida, é hora de aquecer a Paellera Royal Prestige® usando o termômetro da marca, afinal, ele garante que o utensílio atinja a temperatura ideal para o cozimento. Quando a temperatura for atingida, basta desligar o fogo e deixar a paellera tampada.

Depois, é hora de misturar o creme de chocolate com os ingredientes secos e acrescentar água. Leve a mistura para a paellera, tampe, deixe a Válvula Redi-Temp™ fechada e o fogo baixo. Aguarde cerca de 20 minutos para espiar a massa. Quando atingir o ponto certo, desligue o fogo. Otavia orienta: se o seu fogão for de chama, mantenha o fogo baixo. Se o seu fogão for de indução, mantenha na temperatura 3, que é baixa.

“Isso só é possível porque a paellera da Royal Prestige® é muito especial: tem aço inox de grau cirúrgico e uma tampa que é um espetáculo porque tem uma vedação de calor perfeita. Essa estrutura permite um cozimento uniforme e muita concentração de calor e umidade. Você vai reparar que o bolo fica fofinho e úmido porque tem um vapor rolando ali pra deixar essa receita muito especial”, explica Otavia.

A cobertura do bolo também ganha destaque: Otavia derrete creme de leite com chocolate meio amargo e leva a mistura para o Power Blender, com leite condensado e chocolate em pó, para formar uma ganache brilhosa e com textura aveludada. É o toque final para transformar a sobremesa.

Na montagem, a combinação é imbatível: o bolo quente, com massa fofa e úmida, recebe a cobertura brilhante e o sorvete floresta negra. É a prova de que a Royal Prestige® não entrega apenas utensílios, mas sim praticidade, potência e resultados visivelmente superiores.

Para quem se apaixonou pela receita e pelos produtos, é possível agendar uma visita de um distribuidor para conhecer a linha completa. E com garantia limitada de até 50 anos, fica claro que os equipamentos são feitos não só para cozinhar, mas para acompanhar muitas histórias na cozinha.

Confira todos os ingredientes

Sorvete Caseiro Floresta Negra

Ingredientes

500 g de creme de leite fresco gelado
1 lata de leite condensado
50 g de leite integral
50 g de açúcar
50 g de chocolate em pó
100 g de cerejas ao marrasquino picadas
50 g de chocolate meio amargo em gotas

Modo de preparo

Pique as cerejas e o chocolate e reserve.
No Power Blender Royal Prestige®, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite e o açúcar.
Bata por 10 segundos, até ficar bem homogêneo e cremoso.
Despeje metade da mistura em uma forma de bolo inglês (até a marca de 400 ml do copo).
Acrescente o chocolate em pó ao creme restante e bata novamente por alguns segundos.
Despeje sobre o creme branco, sem misturar, para criar o efeito mesclado.
Acrescente as cerejas e o chocolate picado.
Leve ao congelador por 5 horas.

Bolo de Chocolate na Paellera

Ingredientes

100 ml de água ou café coado frio
45 g de chocolate em pó
165 g de manteiga sem sal
85 g de chocolate meio amargo picado
220 g de açúcar
1 pitada de sal
4 ovos
135 g de farinha de trigo
5 g de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Derreta a manteiga com o chocolate (no micro-ondas ou banho-maria).
Em outro bowl, peneire a farinha, o chocolate, o bicarbonato e o sal.
Pré-aqueça a Paellera Royal Prestige® em fogo médio até o Smart Temp indicar a temperatura ideal.
Desligue o fogo e junte os ovos à mistura de manteiga e chocolate, mexendo com o fouet Royal Prestige®.
Adicione o açúcar, a mistura de secos e, por fim, a água ou o café.
Unte levemente a Paellera com óleo em spray, despeje a massa e tampe, válvula fechada.
Cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
Verifique o ponto, desligue o fogo e mantenha tampado por 1 minuto.
Deixe esfriar 5 minutos e desenforme.

Cobertura Cremosa

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
35 g de chocolate em pó
100 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Derreta o chocolate com o creme de leite na panela menor Royal Prestige® (em banho-maria ou micro-ondas).
Deixe amornar.
No Power Blender, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a mistura derretida.
Bata por 15 segundos, até obter uma textura cremosa e brilhante.
Reserve.