Brueth Carvalho e a CARAS convidaram o chef Oscar Bosch para o Bate Bola na Cozinha desta semana. Enquanto a receita é preparada, Brueth conduz uma entrevista sobre a ligação do convidado com a gastronomia.
Estúdio CARAS Publicado em 27/02/2019, às 13h24 - Atualizado em 16/04/2019, às 11h17
No segundo episódio do Bate Bola na Cozinha, o chef espanhol Oscar Bosch ensina uma receita carregada de lembranças. Entrevistado por Brueth Carvalho, ele relembra seu período de adaptação no Brasil. “Já trabalhei na Itália, na Inglaterra, na Bélgica... e fui crescendo na cozinha, mas sempre gostei do Brasil. Já não sei viver sem comer arroz com feijão. Na Europa, não temos isso”, diz.
Atualmente, no comando do restaurante Tanit, em São Paulo, ele homenageia a Catalunha, Espanha, sua terra natal, preparando a tradicional sobremesa Crema Catalana (confira a receita abaixo). “Ser reconhecido é uma satisfação e me mostra que estou no caminho certo. Não é tão fácil agradar o paladar de alguém quando se está fora de sua terra. Sou espanhol, mas no Brasil também me sinto em casa”, declarou.
Bosch ainda demonstra seu apoio ao lado social, principal foco do programa. Ao final do episódio, o chef indica uma instituição beneficiada a receber um ano de alimentos doados pelo Instituto Mindset: consultoria de idiomas, eletrodomésticos Britânia e produtos Acquíssima. Destaque também para a cozinha do programa ambientada pela Dedicatto. Dê o play e assista!
CREMA CATALANA
Ingredientes
Modo de preparo
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