COZINHA DE CARAS: Crostini ao tomate e gengibre

Espalhe metade da manteiga nos pães e asse a 180 graus. Reserve. Numa frigideira, refogue camarões em 1 col. (sopa) de manteiga. Processe com tomate seco, creme de leite, sal e pimenta. Reserve. Noutra frigideira, aqueça manteiga restante com mel e junte gengibre. Ao ferver, tire do fogo. Reparta manjericão nos pratos. Junte pasta de camarão e gengibre. Sirva com rúcula e azeite, decorada com espetinho de camarão grelhado e tomate-cereja. Para 4 porções: 4 col. (sopa) de manteiga, 2 ciabatas pequenos partidos ao meio, 150 g de camarões limpos, 50 g de tomate seco, 2 col. (sopa) de creme de leite e 1 (chá) de sal, pimenta-do-reino, 1 col. (sopa) de mel, 2 col. (sopa) de gengibre em conserva fatiado, 8 folhas de manjericão, salada de rúcula e azeite, espetinho de camarões grelhados e tomates-cereja.