Sítio de jurada do MasterChef tem a cozinha como ponto central e lareira fora do comum: ‘Meu refúgio’

A chef de cozinha Helena Rizzo, de 47 anos, que é jurada do MasterChef Brasil, aproveita a vida no interior em um sítio na cidade de Piracaia, em São Paulo. A estrela comprou a propriedade em 2022 e a reformou para ficar com sua cara.

A casa de campo fica rodeada por árvores e vegetações por todos os lados. Lá dentro, a cozinha é o ponto central. Ela quis que o ambiente de cozinhar fosse o maior da residência. Para isso, a cozinha tem ilha integrada com a mesa de jantar, bandas para o preparo das refeições, coifa de aço inox e armário vintage, além das grandes janelas com vista para o jardim.

“Meu refúgio. Quando eu comprei esse sítio, essa casa já existia e eu reformei, mas eu mantive as paredes existentes, eu não quebrei nada. Eu acho que um ambiente precisa ter a nossa cara e, para isso, ele tem que ir se compondo aos poucos. Eu gosto de ir sentindo a casa, ir habitando com objetos, arte e conforme vou sentindo. Eu coloquei a cozinha como ponto central e maior da casa. Eu recebo muitos amigos, recebo a família aqui”, disse ela.

Outro ponto chamativo é a lareira fora do comum. Ela escolheu colocar uma lareira em formato de cone e à lenha entre a cozinha e a sala de estar. “Para mim, o fogo une, aquece, aqui no inverno fica muito frio. Eu gosto muito do barulho da lenha queimando. Quando a gente acende, parece que tudo fica mais aconchegante”, completou.

A relação com o sítio

Em entrevista à Marie Claire, Helena Rizzo falou sobre sua conexão com a natureza por meio do sítio da família. “No sítio, me atrai estar perto da natureza, restabelecer uma relação mais sensorial com a vida – mais calma, menos mental. De São Paulo gosto porque tem tudo. Os restaurantes estão lá e gosto da grande família que montamos nestes 20 anos. O restaurante me trouxe para o sítio. Toda essa pesquisa para a cozinha deu vontade de ter um lugar meu“, disse ela.

“Algo muito legal no sítio é que vamos acompanhando os estágios de crescimento das plantas. O coentro dá primeiro aquela folhinha tradicional e conhecida. Mas, se deixar crescer, dá uma folha mais fininha, linda e superaromática. E, depois, a sementinha, que é uma delícia de usar numa vinagreta“, comentou.

Por fim, ela descreveu o que espera do futuro. “Me imagino nesse sítio, perto da natureza, fazendo o que gosto – pintando, cozinhando, ouvindo música, lendo. Escrevendo, quem sabe? E recebendo amigos e família, fazendo almoços e jantares. Plantei bastante mandioca, algumas variedades de abóbora, milho crioulo, feijão. Adquiri aqui pensando no futuro. Quero envelhecer e morrer num lugar assim“, contou.

Curiosidades sobre Helena Rizzo

Natural de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, Helena Rizzo é uma das grandes chefs de cozinha do Brasil. Antes de se tornar chef, ela estudou arquitetura e foi modelo e garçonete. O início na cozinha começou como estagiária no Roanne e no Gero. Além disso, ela estudou no La Torre, Sadler, El Celler de Can Roca e Moo, todos na Europa.

Ela comanda o restaurante Maní desde 2006 em São Paulo e já conquistou uma estrela Michelin. Além disso, ela já acumulou os títulos de Melhor Chef Mulher da América Latina e Melhor Chef Mulher do Mundo. Hoje em dia, ela comanda o Grupo Maní, que tem o restaurante, o local de eventos Casa Manioca, o restaurante Manioca e a Padoca do Maní.