Tempere pescada com 1 col. (chá) de sal e cominho. Reserve. Misture numa tigela azeitona, pimentão, cebola, 4 col. (sopa) de azeite, limão e raspas. Reserve. Aqueça frigideira antiaderente e grelhe tomatinhos. Retire-os. Tempere com 1 col. (chá) de sal e 2 col. (sopa) de azeite. Reserve. Despeje azeite restante na mesma frigideira e, ao aquecer, grelhe a pescada. Cozinhe a massa al dente em 2 litros de água fervente e sobra de sal. Tire do fogo. Escorra. Sirva com tomates, filé de pescada e vinagrete de azeitona. Broto de alfafa decora.

Para 4 porções: 4 pedaços de filé de pescada, 3 col. (chá) de sal, cominho em pó, 4 col. (sopa) de azeitonas pretas, 2 de pimentão verde e 4 de cebola picados, 9 col. (sopa) de azeite, 1 (chá) de limão, 1 (sopa) de raspas de limão, 8 tomatinhos italianos partidos ao meio, 200 g de fettuccine de pimenta.

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