PASTEL DE FORNO
Ingredientes
Para 8 pastéis: 1 xíc. de farinha de trigo, 1 xíc. de fubá amarelo, 1 col. (sopa) de fermento em pó, 1 col. (sopa) de açúcar, 1 ovo médio, 4 col. (sopa) de óleo, 100 ml de leite integral, 1/2 cebola média picada, 1 xíc. de coxa de frango cozida e desfiada, 2 xíc. de couve fatiada, 1 col. (chá) de sal, 1 gema batida.
Como preparar
Peneire numa tigela farinha, fubá, fermento e açúcar. Junte ovo, 2 col. (sopa) de óleo, leite. Misture bem. Reserve por 30 min. Numa panela, refogue cebola em 1 col. (sopa) de óleo. Ponha frango. Refogue 3 min. Incorpore couve e sal. Tire do fogo. Abra massa em superfície enfarinhada. Faça 8 círculos de 10 cm de diâmetro. Recheie. Feche pastéis apertando bordas. Arrume numa assadeira untada com sobra de óleo. Pincele a superfície com gema. Asse a 180 graus. Sirva decorado com flor de erva-doce e pimenta-do-reino.
