MINIBÚRGUER DE CAMARÃO AO CREME
RÁPIDA
Coloque numa panela a abóbora-moranga, o gengibre, o suco
de laranja, o açúcar, a manteiga e metade do sal. Cozinhe até encorpar. Retire. Reserve. Bata os camarões no processador
com o molho de alho e o sal restante. Modele 8 mini-hambúrgueres (6 cm de diâmetro cada). Grelhe-os numa frigideira antiaderente com o azeite de oliva. Sirva com o creme de abóbora-moranga. Cebolinha-verde frita decora.
Para 4 porções: 1 xíc. de abóbora-moranga ralada, 1 col. (sopa) de gengibre ralado, 1/2 xíc. de suco de laranja, 3 col. (sopa) de açúcar refinado e 1 de manteiga gelada, 2 col. (chá) de sal, 1/2 kg de camarão sete barbas limpo, 1 col. (sopa) de
molho de alho e 2 de azeite.
