Isaac Azar continua rota do azeite no Oriente Médio

Após passar por países das Américas do Sul e do Norte, África e Europa, Isaac Azar (39), dono do bistrô Paris 6, em SP, segue sua pesquisa sobre o azeite em Ashdod, Israel. "Conhecer a região onde a cultura do azeite começou, há 6000 anos, é emocionante", diz ele, recebido por Hughie Auman (62), do centro de produção L'Hitraot, a quem entrevistou para Um Brasileiro na Rota do Azeite, livro que escreve sobre o tema. "Relato as viagens com fotos de Ike Levy", diz, citando o marido de Luciana Mello (31).