AMBROSIA COM LEITE CONDENSADO
Coloque numa panela o leite, o leite condensado, a noz-moscada e o macis. Ferva em fogo baixo por 40 min, ou até reduzir o volume. Enquanto isso, batas as claras na batedeira até obter picos firmes, porém macios. Batendo, acrescente as gemas, uma a uma. Bata por mais 2 min e despeje na panela com o leite, sem mexer. Cozinhe em fogo baixo por mais 15 min. Quando a parte de baixo estiver cozida, faça cortes aleatórios na massa com espátula e vire os pedaços cuidadosamente. Depois de 10 min, retire do fogo. Sirva gelado decorado com fios de caramelo.
