Gasparini conta sobre receita no Bate Bola na Cozinha

Do mundo corporativo direto para a cozinha, Gabriel Gasparini descobriu a fórmula da felicidade com a gastronomia. Formado Administração de Empresas, ele reinventou sua profissão e, hoje, se diz realizado. “Sempre fui aficionado por comida. Quase fiz gastronomia, mas acabei indo pela recomendação do meu pai e entrei para o mundo corporativo. Trabalhei seis anos em multinacionais até que percebi que não era para mim. A ideia do @gaspaindica surgiu após um jantar com amigos, quando comecei a abastecer meu perfil com fotos de lugares que eu frequentava”, relembra ele, que há  cinco anos atualiza o perfil repleto de dicas de lugares para comer bem. Atualmente, ele ainda integra o elenco da nova edição do reality O Aprendiz, em exibição na Band.

Junto de Brueth Carvalho, no Bate Bola na Cozinha, Gasparini preparou uma receita de Frango com Requeijão Cremoso e relembrou seu primeiro contato com o universo culinário. “Aos domingos, sempre ia para casa da minha avó. Vê-la cozinhar me despertou essa vontade”, conta.

Ao final do episódio, Gabriel escolheu uma instituição como beneficiada a receber um ano de alimentos doados pelo Instituto Mindset Consultoria de Idiomas, eletrodomésticos Britânia e produtos Acquíssima. Assista!


FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO

Ingredientes:

• 800 g de sobrecoxa de frango cozida e desfiada (ou peito)
• 400 g de requeijão cremoso
• 2 xícaras (chá) do caldo do frango cozido
• 2 latas de milho verde
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 dentes de alho
• 350 g de batata palha
• Sal a gosto
• Páprica picante
• 1 maço de salsinha

Passo a passo
1) Tempere o frango com alho e sal, doure-os na manteiga, junte 3 xícaras de chá de água e aguarde o frango cozinhar. Separe 2 xícaras desse caldo. Desfie o frango
2) Refogue a cebola e a páprica na manteiga com o milho e na sequência coloque o frango desfiado e mexa. Adicione o caldo de frango, o extrato de tomate e mexa

3) Despeje em um refratário, cubra com requeijão cremoso em tiras e coloque para gratinar. Sirva com a batata palha por cima (podendo ser levada ao forno ou colocada na hora) e arroz branco.

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