O mundo dos vinhos com Aguinaldo Záckia

Para os amantes de vinhos, uma oportunidade para aprender um pouco mais e fazer bonito num jantar. É que a partir de março e até junho, o enófilo e empresário Aguinaldo Záckia Albert fará palestras sobre o universo do vinho. Aquinaldo, que já foi presidente da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho de São Paulo, vai abordar a história e mercado mundial do vinho, técnicas de degustação, como escolher os melhores vinhos de acordo com a ocasião e como servi-lo, e os vários tipos de vinhos produzidos em diversos países. Temas abordados: Breve história do vinho. Vinho e civilização. Panorama do vinho no mercado mundial. A videira e as uvas viníferas. Os fatores que determinam a qualidade do vinho: as cepas, o solo, o clima e a vinificação. Os processos de vinificação: tintos, brancos, roses, vinhos de sobremesa (fortificados, licorosos e de colheita tardia) e os vinhos espumantes