Receita gourmet: Salada de figo ao molho de limão

Faça tiras da casca do limão e coloque numa tigela. Junte o suco de limão, o azeite de oliva e o sal. Mexa bem. Reseve por cerca de 1 hora. Polvilhe nos figos o açúcar mascavo e regue com o molho de pimenta. Grelhe a parte interna numa frigideira aquecida. Tire os figos. Junte à frigideira a muçarela empanada no pistache e na manteiga. Frite rapidamente. Sirva com figos e salada de folhas e palmito, regados com o molho de limão. Para 4 porções: 1 limão siliciano, 2 col. (sopa) de suco de limão, 5 col. (sopa) de azeite, 1 col. (chá) de sal, 4 figos partidos ao meio, 1 col. (sopa) de açúcar mascavo, 1 col. (chá) de molho de pimenta, 8 cerejas de muçarela de búfala, 3 col. (sopa) de pistache triturado, 2 col. (sopa) de manteiga, salada de folhas e palmito de pupunha em tiras finas cozido.