Receita Econômica: manjuba seca com creme de ovo

Misture numa tigela os ovos com o caldo de peixe, o saquê mirim e o sal, porém não deixe que se forme espuma. Então, incorpore os pedaços de alga nori com cuidado. Distribua esse creme de ovos em quatro assadeiras refratárias, cada uma com capacidade de 150 ml. Cubra com papel-alumínio. Arrume as quatro assadeiras dentro de uma assadeira grande com água. Cozinhe por aproximadamente 12 min, ou até que o creme de ovos ganhe consistência. Retire a assadeira do fogo. Retire dela as assadeiras menores. Sirva imediatamente, ainda quente, com a manjuba seca previamente aquecida. Ervas frescas decoram. Para 4 porções: 3 ovos, 150 ml de caldo de peixe, 3 col. (sopa) de saquê mirim, 1 col. (chá) de sal, 4 pedaços de alga nori, manjuba seca, ervas frescas bem lavadas e secas.