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João Leme: noite francesa em Camboriú

Chef João Leme recebe o sommelier francês Manuel Brandão em Camboriú, Santa Catarina

Redação Publicado em 01/10/2009, às 12h07 - Atualizado em 06/10/2009, às 19h18

João Leme e Manoel Brandão - Mariana Boro

O ano da França no Brasil inspirou um cardápio absolutamente sofisticado de autoria do chef João Leme. Comemorando dois anos do Bistrot La Table no badalado Balneário Camboriú (SC), o chef recebeu muitos convidados para uma noite de degustação de vinhos da região de Bordeax, apresentados pelo sommelier francês Manuel Brandão. O capricho no cardápio _ que incluía terrine de lagostas ao aroma de maracujá, salmão com creme de limão siciliano, entre outras delícias _ tinha também um motivo extra. João Leme acaba de assumir a presidência da Abaga, a Associação Brasileira da Alta Gastronomia, a mais importante entidade do setor da boa mesa no país.

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