Angelucci Oliveira cria menu em homenagem aos cariocas

Quando elaborou o menu, a chef Angelucci Oliveira, do restaurante São Vicente, imaginou coquetel com um toque carioca para servir antes do jantar, que teve bobó de baroa e camarão. Além de nachos com salsa e cheddar, preparou petiscos como bolinhos de feijoada. Para o prato principal, havia ainda opção de filé mignon ao porto, acompanhado de batata sauté. Entre os quitutes estavam também: pastel de moqueca de frutos do mar; minientradas em tigelinhas de tartar de atum com pistache, de octopus, de risoto de rabada com agrião e de nhoque de baroa; miniwrap de beiju com carne-seca; queijo coalho; e, de sobremesa, fudge de chocolate belga.