FIGO GRELHADO AO CREME DE OVOS
Na batedeira, bata por aproximadamente 5 min as gemas com o
açúcar e a noz-moscada. Aos poucos e mexendo sem parar, vá
adicionado o creme de leite. Transfira para uma panela e leve ao
fogo baixo. Batendo com batedor manual, cozinhe até obter um
creme levemente espesso (não deixe fer ver). Retire do fogo.
Reserve. Pincele o mel na parte interna dos figos e arrume-os
numa frigideira aquecida. Deixe por 1 min e retire do fogo. Sirva
os figos com o creme de ovos. Decore com hortelã.
Para 4 porções: 6 gemas médias, 1/2 xíc. de açúcar, 2 pitadas de noz-moscada em pó, 1/2 litro de creme de leite fresco fervente, 1 col. (sopa) de mel, 8 figos frescos partidos ao meio.
