Aos 45 anos, Gisele Bündchen abandona o veganismo e volta a comer carne
Após sofrer com anemia e sentir falta do churrasco em família, a modelo Gisele Bündchen revelou em livro os motivos que a levaram a voltar com a carne na dieta
Gisele Bündchen é conhecida mundialmente não apenas pela carreira icônica nas passarelas, mas também pela dedicação a sua saúde e bem-estar. Por anos, a modelo seguiu uma dieta vegana e tirou completamente carnes e alimentos de origem animal de cardápio diário. No entanto, a escolha trouxe consequências para seu organismo, algo que a fez repensar suas escolhas alimentares.
Churrasco de domingo e as raízes gaúchas
Em seu novo livro Nutrir: receitas simples para corpo e alma, Gisele abriu o jogo sobre sua decisão. Para compensar a falta de ferro causada pela ausência de carne, ela passou a consumir grandes quantidades de feijão, o que acabou prejudicando sua digestão. Com o tempo, a situação evoluiu para um quadro de anemia, e foi então que retomar o consumo de carne se tornou necessário.
Além das razões de saúde, a modelo revelou que existe um motivo afetivo e cultural por trás da mudança. Natural do Rio Grande do Sul, Gisele cresceu em uma família na qual o churrasco era um ritual semanal, tradição na qual participava mesmo nos anos em que foi vegetariana e vegana. “Se você vem do sul como eu, sabe que comer carne bovina faz parte da nossa cultura. Meu pai fazia churrasco praticamente todo domingo. A gente adorava. Eu sentia muita falta disso quando seguia a alimentação vegetariana ou vegana”, revelou a modelo no livro, de acordo com o site Purepeople.
Equilíbrio e consciência na volta à carne
Reintroduzir a carne na dieta não significa uma mudança completa em seus hábitos. A modelo afirmou que o consumo é moderado. “O ferro que a carne vermelha oferece é ótimo para a minha saúde, por isso voltei a comer carne. Hoje em dia, priorizo cortes de altíssima qualidade, de preferência vindos de pequenos produtores, mas ainda não consumo carne com tanta frequência”, explicou. Gisele, hoje com 45 anos, vive uma nova fase. Após se separar de Tom Brady, se casou com Joaquim Valente, juntos o casal trouxe ao mundo o pequeno River.
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